Sådan Fry Pheasant

Over hele landet, falder signaler begyndelsen af ​​spillet fugl sæson, som typisk løber fra midten af ​​oktober til januar. Sammen med vilde kalkun, fasan er nær toppen af ​​mange jægere favorit fuglevildt listen. Når det er forberedt ordentligt, fasan gør et velsmagende måltid. Fasan er en mellemstor fjervildt, så du kan få brug to til at brødføde en familie på fire. Når din jæger har sække, klædt og rengøres fasan, kan du koge det i en række måder, herunder stegning. Jord rejst fasan fås også i supermarkeder og specialbutikker fødevarebutikker.
Hvad du har brug
Deep fryer
2 kopper rapsolie
termometer
2 fasaner
Papirservietter
Skærebræt
Kød mallet
1 tsk. Kødmørning
Knife
Salg 2 skåle
1 æg
1/2 kop mælk
Pisk eller gaffel
på 1/2 kop alle formål mel
1/2 kop tør øjeblikkelige kartoffel flager
2 ærmer snack kiks, knust
Salt og peber
hulske
Instruktion

1. Forvarm madolie i din frituregryde til 375 til 400 grader Fahrenheit.
   

2. Skyl hver fasan i køligt rindende vand, og dup dem tørre helt bruge papirservietter.
   

3. fjerne huden fra hver fasaner og drille bryst og lår kødet væk fra slagtekroppen med en skarp kniv. Læg kødet på et skærebræt.
   

4. Drys hvert stykke kød med en lys belægning af Kødmørning. Fasan kød er en smule hårdere og mere tørt end kylling eller kalkun, og Kødmørning hjælper med at holde det fugtig og bud under tilberedningen.
   

5. Pund kødet let med en kød hammer, indtil alle stykker er en lige størrelse og tykkelse.
   

6. Brug en skarp kniv til at skære fasaner kød i strimler, og sæt dem til side.
   

7. Pisk æg og mælk sammen i en lille-til-medium skål, ved hjælp af et piskeris eller gaffel.
   

8. Bland mel, øjeblikkelige kartoffel flager, knuste kiks, salt og peber i en anden mellem- dimensioneret røreskål.
   

9. Dyp hver strimmel af fasan kød til æggemassen. Så skrabe det i mel blandingen, rulle den rundt flere gange, indtil det er grundigt belagt.
   

10. Placer spiser stribe fasan kød til frituregryden. Steg strimlerne, indtil belægningen forvandler en dejlig gylden brun, cirka 5 minutter.
    

11. Fjern strimlerne fra opvarmet olie med en hulske, og sæt dem på køkkenrulle for at dræne.