Sådan Rist en Split Tyrkiet

For små sammenkomster, en split (halv) kalkun er ideel. Denne opskrift tjener fire til seks personer.
Hvad du har brug
7 1/2 lb. halv kalkun
peber
salt
1 spsk. sojasovs
1 spsk. ahornsirup
smør efter behov, smeltet
Dagligvarer
Rining Børster
Kød Termometre
røreskåle
Platters
bradepander
serveringsfade
Lille Skåle
Røreskåle
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 425 grader F.
   

2. Skyl kalkun; pat tørt med køkkenrulle.
   

3. Salt og peber kalkunen på hver side.
   

4. Stuff bryst hulrum den med fyld af dit valg.
   

5. Placer kalkun skære nedad i en bradepande.
   

6. Bland sojasovs og ahornsirup sammen i en lille skål. Spred blandingen over kødet af kalkun ved hjælp af en wienerbrød pensel.
   

7. Bag kalkun i 15 minutter.
   

8. Reducer ovntemperaturen til 350 grader F og stege 1 time basting hvert 15. minut med smeltet smør.
   

9. Fjern kalkun fra ovnen, når et termometer indsat i den tykkeste del af kalkunbryst registrerer 170 grader F.
   
   

10. Lad kalkun hvile 15 minutter.
    

11. Elevator kalkun fra bradepanden, skære og sted på et fad.
    < li>

    Fjern fyld, der er tilbage i gryden og tjene det så godt.