Salmonella: Sådan Sikker Optø et Tyrkiet (12 trin)

Salmonella, en type bakterier, der ofte forurener råt fjerkræ og andet kød. Denne bakterie kan forårsage madforgiftning. For at sikre dit helbred, tø frosne kalkuner sikkert med en af ​​metoderne anbefalet af det amerikanske Department of Agriculture. USDA tilslutter optøning med køleskab, mikrobølgeovn, eller med koldt vand. Efter optøning tilberede din kalkun indtil den tykkeste del af fuglen har nået 185 grader F.
hvad du har brug
Bakke
Plastic pose
Dish
Køleskab
1

Placer kalkun på en bakke med hævede kanter. Nogle safter kan lække ud. Hold fuglen i emballagen.
2

Sæt bakken med kalkun i køleskabet. Kontroller indstillingen af ​​temperaturen. Det bør ikke være højere end 40 grader Fahrenheit.
3

Lad kalkun i køleskabet i 24 timer for hver 4 til 5 lbs. det vejer. For eksempel, hvis din kalkun vejer mellem 20 og 24 lbs., Den har brug for 5-6 dage at tø. Hvis det er en mindre fugl - mellem 4 til 12 lbs. --Det brug en til tre dage at tø.
4

Kog kalkun senest to dage efter den er optøet. Du må nedfryses igen om nødvendigt.
Koldt vand
1

Placer kalkun i en vandtæt plasticpose.
2

Fyld en ren vask med koldt vand. Nedsænkes kalkun.
3

Lad kalkun i vandet i ca. 30 minutter pr lb. For eksempel en 4-lb. kalkun kræver to timer at optø og 10 lb. kalkun kræver fem timer.
4

Tøm vasken hver 30 minutter og fyld med koldt vand.
5

Pak kalkun og kog den, så snart den er optøet. USDA advarer mod genfrysning en kalkun optøet med koldt vand.
Microwave
1

Pak kalkun og placere den på et fad, der er mikrobølge-safe.
2

Placer fuglen i mikrobølgeovnen.
3

Tjek din mikrobølge manual for det antal minutter pr pund for sikkert tø din kalkun. Hvert mærke af mikrobølge har forskellige effektniveauer og forskellige krav. Følg disse anvisninger nøjagtigt. Hvis du er usikker på din mikroovn krav, bruge en anden metode til at tø din kalkun.