Hvordan man laver Tyrkiet Pot Pie

Alle har hørt om kylling potten cirkel. Nå, tage et gander på dette kalkun potten cirkel. Det er en fantastisk måde at bruge op sidesten kalkun. Serverer seks til otte.
Hvad du har brug
1/2 c. alle formål mel
6 spsk. smør delte
3 mellemstore gulerødder skåret i 1/4-inch runder
2 små stilke selleri i skiver 1/4-inch tyk
2 c. dåse kylling bouillon
2 spsk. tør sherry
2 spsk. pisket æg
3 spsk. hakket frisk persille
2 til 3 trykker reven muskatnød
flere dråber citronsaft
1 1/2 c. mælk
1 medium hakket løg
3/4 c. frosne, optøede ærter
piecrust dej (nok til en 9-tommers tærte)
salt
4 c. strimlet sidesten kalkun og hvid peber
Dagligvarer
fade
Pastry Børster
Rolling Pins
kasseroller
Skillets
Wire piskeris
Instruktioner

1. Smelt 4 spsk. af smørret i en stor gryde over medium-lav varme.
   

2. Piskeris i mel. Piskes konstant, kok 1 minut.
   

3. Tag gryden fra varmen, tilsæt kylling bouillon og pisk indtil glat.
   

4. Pisk i mælk.
   
   

5. Øg varmen til medium og bring blandingen til en simre, røre konstant.
   

6. Fjern gryden fra varmen og pisk til at bryde op nogen klumper.
   

7. Retur pan til varme, røre. Bring til en simre og kog 1 minut mere.
   

8. Stir i kalkunkød og tilsæt sherry. Kog 1 minut mere.
   

9. Fjern fra varmen og rør i citronsaft, salt og peber, og muskatnød. Braklægning.
   

10. Placer rack i øverste tredjedel af ovnen.
    

11. Forvarm ovnen til 400 grader F.
    < li>

    Smør en 13-by-9-tommers bradepande.
    

12. Heat resterende 2 spsk. af smør i en stegepande over medium-høj varme og vente på skummet at stilne af.
    

13. Tilføj løg, gulerødder og selleri, og kog 5 minutter, omrøring ofte.
    
    

14. Tilføj vegetabilsk blanding til reserverede kalkun blandingen og rør godt.
    

15. Tilføj ærter og persille og rør rundt.
    

16. Hæld kalkun blandingen i den klargjorte pan.
    

17. Roll pie dejen ud i formen af ​​panden, sted over kalkunen, og tryk kanterne mod siderne af gryden. (Se "Sådan Gør Pie Crust dej.")
    

18. Pensel toppen med pisket æg.
    

19. Bag pot pie 25 til 35 minutter, eller indtil toppen er brunet.