Sådan Bag Shark Kød (3 trin)

Bagning haj kød er et relativt hands-off procedure, gør det en god måde at gribe dette mindre almindelige skål for første gang. Kogt haj kød - som regel skåret fra Mako hajer i USA - er hvid, flaky og bud med en fleksibel, mild smag. Det er mere robuste end mange fisk, holder sig godt under håndtering, over en seng af grøntsager eller korn eller under en tung topping. Ved bagning haj, overvåge fremskridt for at forhindre overcooking eller din haj kød viser sig tør og sej.
Hvad du har brug
Aluminiumfolie eller pergament papir
Bageplade
Nonstick spray
madolie eller usaltet smør
Salt og peber
Ekstra smagsstoffer
Instant-læst mad termometer
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit i mindst 15 minutter. Læg et stykke folie eller pergament papir over en bageplade og pels det let med nonstick spray eller madolie.
   

2. Hæld madolie eller smeltet, usaltet smør over begge sider af haj bøf . Sæson begge sider til at smage til med salt og frisk krakket sort peber, eller hvid peber for en mere delikat smag. Tilføj andre ønskede aromater, krydderier og krydderurter efter smag. Dild, timian, basilikum, rosmarin, salvie, hakket hvidløg eller hvidløg pulver, ingefær, blackening eller Cajun krydderier eller urter de Provence alle arbejde. Tilføj på en tvangsindløsning af citron eller limesaft, sojasauce eller andre supplerende væske, hvis du vil.
   

3. center hajen på bagepladen og sætte det ind i midten af ​​ovnen. Bage det i ca. 10 til 15 minutter per inch tykkelse. Kog haj kød til en indre temperatur på 145 F, som målt med en instant-read mad termometer. Kødet bliver uigennemsigtig og skællet hele vejen igennem, når hajen er sikkert kogt.