Sådan Kog Kulmule filet i en ovn (5 trin)

Kulmule er en flaky hvid fisk fra New England kyst. Det er ikke så berømt som lignende fisk fra området, ligesom torsk og hellefisk, så det er en billigere og bæredygtigt alternativ. Mens det er lavere i omega-3 fedtsyrer end mange andre fiskearter, kulmule er en smart, lav kviksølv, lavt mættet fedtindhold protein mulighed. Hvis det er muligt, holde sig til friske fileter, som kulmule udvikler en svampet konsistens efter frosset og optøet. Det tørrer også ud nemt i ovnen, så nogle passende forholdsregler er en god idé, når bagning kulmule.
Hvad du har brug
Papirservietter
Bagning parabol
Lille gryde
Vin, juice eller andre flydende
Salt og peber
Urter og krydderier
Spoon
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. En kort tilberedningstid ved en høj temperatur er den bedste tilgang til madlavning fisk i ovnen og holde det fugtigt. Giv din ovn en god 20 til 30 minutter til fuldt ud at varme op.
   

2. Skyl friske kulmule filet ud i vasken for at fjerne enhver skalaer, sand eller snavs, der kan blive hængende til det. Dup det forsigtigt tørt med rene papirservietter og læg den i et ovnfast fad.
   

3. Varm en væske, som du vælger i kog ved høj varme i en lille gryde. Tilføj lige nok til bagning fad og få det komme halvvejs op fileten; du ikke ønsker at fuldt ud at fordybe det. Dette vil kort brase fisken. Rødvin fungerer godt; hvidvin og citronsaft er en stærk indsats; eller overveje sojasovs eller tamari. Appelsin, ananas eller tomatsaft er en mulighed, eller prøv marinara. Hæld væsken ind i bagning fad over kulmule.
   

4. Drys salt, peber og eventuelle andre ønskede krydderier over kulmule at smage. Brug varianter, der supplerer den flydende du madlavning med. Prøv f.eks dild med hvidvin og citronsaft; hakket hvidløg og ingefær med sojasovs eller tamari; eller hakket hvidløg og basilikum med tomat juice.
   

5. Kog kulmule i ovnen i omkring otte minutter. Den er klar og sikkert at spise, når dens kød flager snarere end tilbyder modstand ved et let tryk fra en gaffel, og det er jævnt uigennemsigtig igennem til midten af ​​fileten. Spoon nogle af væsken over fisken og tjene det.