Sådan Kog frosne rejer til rejer Cocktails

For dem, der ikke bor i nærheden af ​​kysten, hvor rejer sælges friske, frosne rejer er det eneste valg, når de foretager rejer cocktails. Rejer cocktails tilføjer et elegant touch til ethvert måltid, og er især populære til middagsselskaber og romantiske middage derhjemme. Frosne rejer er tilgængelige i de fleste supermarkeder og kan være hel, sælges afskallede og deveined, sælges med skallen på eller kan forkogt. Valget af at købe afhænger af, hvor meget arbejde kokken ønsker at gøre, før forberede rejer.
Hvad du har brug
stor gryde eller gryde
Rejer kog krydderier
Stor rejer, skrællet og deveined
dørslag
Cocktail sauce
Rejer cocktail glas
Instruktioner

1. Fyld en stor gryde eller lille stockpot halvt fuld af vand.
   

2. Tilføj færdigpakkede rejer kog krydderier ifølge etiketten instruktioner til vandet og bring i kog. Koge vandet i 15 til 20 minutter. Du kan også oprette din egen rejer kog ved at tilføje 1/2 kop finthakket løg, 2 hakket fed hvidløg, 1 tsk. knust rød peber og 1 spsk. blandede italienske krydderurter.
   

3. Drej varmen ned på vandet, indtil vandet er ulmende og ikke et hurtigt kog.
   

4. Tilsæt skrællet og deveined rejer til vandet og kog i tre til fem minutter, eller indtil rejer slå en lys pink og den indre kødet bliver en mælkehvid.
   

5. Si rejer i et dørslag og enten sted på is til nedkøling eller plads i køleskabet med det samme.
   

6. Fyld hver reje cocktail glas med fisk og skaldyr cocktail sauce. Placer rejer omkring kanten af ​​glasset, halen nedad på ydersiden, og tjene.