Hvordan laver laks Tartare

En tartare er en skål af hakkede og let krydret råt kød eller fisk normalt serveres sammen skiver af sprød toast. Når sushi kvalitet laks let klædt i en enkel sauce, resultatet er en sofistikeret appetitvækker eller et let måltid klar til at blive nydt med et glas tør hvidvin.
Hvad du har brug
1 1/2 lb sushi lønklasse eller tidligere frosne laks med huden fjernet
4 spsk. finthakket rødløg eller skalotteløg
2 spsk. finthakket frisk dild
2 spsk. finthakket frisk persille blade
1 spsk. groft hakket kapers
3 spsk. mayonnaise
2 spsk. ekstra jomfruolie
3 spsk olivenolie. citronsaft
Salt og friskkværnet peber
Instruktioner

1. Skær laksen i små tern (ca. 1/4 tomme tyk) og sted i en skål. Dæk skålen med plastfolie og opbevares i køleskab i mindst 30 minutter.
   

2. I en lille skål, blandes sammen de hakkede skalotteløg, hakket dild, persille, kapers, citronsaft og mayonnaise. Sæson blandingen med salt og friskkværnet peber.
   

3. Placer cirka 1-2 spiseskefulde mayonnaise blandingen i midten af ​​et fad. Surround mayonnaise blanding med ca. 1/4 kop af den afkølede laks.
   

4. Serveres med ristede baguette skiver