Sådan Kog Cobia (5 trin)

Cobia, også kendt som Lemonfish eller sergent fisk, er en tropisk fisk findes i mange farvande rundt om i verden. Disse fisk har lange torpedo-formede organer med brun eller sølv hud. Dybe hav fiskere som fange disse stærke svømning fisk og skaldyr elskere nyder at spise dem. Højt indhold af omega 3-fedtsyrer, cobia har hvidt kød som helleflynder og tilapia. Cobia anvendes som sushi ingrediens, men er tyk nok til at lave mad perfekt på en olieret grill.
Hvad du har brug
Glas marinade skål Salg 3 pounds af Cobia filet
Lille glasskål
1/3 kop olivenolie
1/3 kop citronsaft
Wire piskeris
1 1/2 tsk tør sennep
1 fed hakket hvidløg
Salt
Pepper
Grill
Silikone basting børste
serveringsfad
Instruktioner

1. anbringes 3 pounds af fileter i et glas marinade skål. Indstil fisken til side. Placer en mindre glasskål på arbejdsområdet.
   

2. Hæld 1/3 kopper olivenolie og 1/3 kop citronsaft i en glasskål. Bland de to sammen med en wire piskeris.
   

3. Tilføj 1 1/2 tsk. tør sennep, 1 fed hakket hvidløg, 1 tsk. af salt og 1/2 tsk. sort peber i skålen. Bland ingredienserne godt sammen. Hæld skål ingredienser på cobia og lad marinaden i blød i fem minutter. Varm grill på lav til medium før madlavning fisken.
   

4. Tag fiskefileter fra skålen og læg dem på grillen, kødet nedad først. Koge filet i tre til fem minutter på hver side. Baste fisken med marinaden i skålen halvvejs gennem grille.
   

5. Tag fisk fra grillen og serverer den varm.