Hvad er forskellen mellem rejer rejer og jomfruhummer?

Rejer, rejer og jomfruhummer er alle krebsdyr, men de tilhører forskellige familier og har nogle vigtige forskelle.

* Rejer er de største af de tre, og de har en lang, slank krop med et par store kløer foran. Rejer findes typisk i tropiske og subtropiske farvande, og de bruges ofte i karryretter, røre og andre asiatiske retter.

* Rejer er mindre end rejer, og de har en kortere, mere fyldig krop. Rejer har også to par kløer, men de er ikke så store som rejers kløer. Rejer findes i både fersk- og saltvand, og de bruges i en lang række retter rundt om i verden.

* Langoustines er de mindste af de tre, og de har en lang, slank krop med et par små kløer foran. Langoustiner findes typisk i koldt vand, og de betragtes som en delikatesse i mange dele af verden. De er ofte grillede, ristede eller dampede.

Her er en tabel, der opsummerer de vigtigste forskelle mellem rejer, rejer og jomfruhummer:

| Funktion | Rejer | Rejer | Langoustine |

|---|---|---|---|

| Størrelse | Største | Mindste | Medium |

| Kropsform | Lang, slank | Kort, kraftig | Lang, slank |

| Kløer | To store kløer | To par små kløer | To små kløer |

| Habitat | Tropiske og subtropiske farvande | Fersk og saltvand | Koldt vand |

| Brug | Karryretter, røre, andre asiatiske retter | Stort udvalg af retter | Grillet, ristet, dampet |

I sidste ende er den bedste måde at kende forskel på rejer, rejer og jomfruhummer ved at se på deres størrelse, kropsform, kløer og levested.