Hvordan ser gamle rejer ud?

Her er nogle tegn på, at rejer muligvis ikke er friske:

- Farve :Friske rejer skal have et lyst, gennemsigtigt udseende. Gamle rejer kan have en kedelig, brunlig farve.

- Lugt :Friske rejer skal have en mild, brint lugt. Gamle rejer kan have en stærk, fiskeagtig lugt.

- Tekstur :Friske rejer skal være faste at røre ved. Gamle rejer kan være bløde og grødede.

- Øjne :Øjnene på friske rejer skal være sorte og skinnende. Gamle rejer kan have uklare eller indsunkne øjne.

- Hoved :Hovedet af friske rejer skal være tæt knyttet til kroppen. Gamle rejer kan have et løst eller løsrevet hoved.

- Shell :Skallen på friske rejer skal være intakt og fri for revner. Gamle rejer kan have revnede eller beskadigede skaller.

Hvis du er usikker på, om rejer er friske, er det bedst at kassere dem.