Hvordan forkoger de rejer?

Der er et par forskellige måder at forkoge rejer på, men den mest almindelige metode er at koge dem i saltet vand. For at gøre dette, bring en stor gryde vand i kog og tilsæt 1 spiseskefuld salt pr. pund rejer. Når vandet koger, tilsæt rejerne og kog dem i 1-2 minutter, eller indtil de bliver lyserøde. Når rejerne er kogt, skal du dræne dem og skylle dem under koldt vand for at stoppe tilberedningen. Forkogte rejer kan bruges i en række forskellige retter, såsom salater, pasta, gryderetter og mere.