Sådan holder en hummer Warm Efter Madlavning

Hummer er bedst tjent enten umiddelbart eller kølet. Men der er tidspunkter, hvor du gerne vil holde kogt, grillet eller sauteed hummer varmt at tjene kort efter tilberedning. Det er ikke tilrådeligt at holde hummer varme i mere end 10 til 20 minutter, da hummer vil fortsætte med at lave mad og kan blive gummiagtig og overcooked. Holde kogt hummer varm gøres bedst, hvis du vil tjene det kort, men har brug for tid til at indstille bordet eller forberede en sauce.
Hvad du har brug
Tænger
Plate
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Fjern hummer fra madlavning kilde. Hvis kogning, brug tænger eller en si for at fjerne det fra gryde. Hvis grille eller sauteeing bruge tænger til at løfte den op fra grill eller stegepande.
   

2. Placer hummer på en stor tallerken. Hvis du er madlavning mere end én hummer, skal du enten en meget stor plade eller flere plader til at holde hummere.
   

3. Dæk hummer helt med aluminiumsfolie. Wrap pladen sikkert for at forhindre varmetab.
   

4. Hold pladen i en rumtemperatur del af dit køkken. Placering af pladen i en ovn eller anden varm stedet vil få hummer at lave mad endnu mere, samtidig med at placere pladen i en cool del af huset vil få hummer for at køle af.
   

5. Servér den stadig varm hummer inden for 10 til 20 minutter af madlavning.