Bagning rejer med Salt & Peber

Bagte rejer kokke i lidt tid, og det er flavorful nok til sæson med blot en smule salt og peber. Rejer er fyldt med sunde omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler, og det er lavt indhold af mættet fedt. Købe rejer med skinnende, gennemskinnelig, næsten farveløs kød. For at holde prep tid ned, vælge skrællet og deveined rejer. Hvis din rejer er frosne, afrimning det natten over i køleskabet. Eller hvis det er forseglet i en vandtæt pakke, nedsænkes det i koldt vand i cirka en time, der erstatter vandet med nye, koldere vand efter 30 minutter.
Hvad du har brug
Papirservietter
Madlavning børste
Madlavning olie eller usaltet smør
Bagning parabol
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Hvis du har brug for at omarrangere nogen ovn stativer, så du kan bage rejer i midten af ​​ovnen, så gør det før du tænder den.
   

2. Skyl rejer ud og dup dem tørre med rent papirservietter. Dette slipper af eventuelle sandkorn eller andet snavs, der kan være fast til skaldyr.
   

3. Brug en madlavning børste til pels rejer med madolie eller smeltet smør. Sats på usaltet smør til at forhindre en alt for salt fad. Læg rejer i en bagning fad i ét lag. Må ikke crowd rejer.
   

4. Drys salt og sort peber over rejer til at smage. Flip dem igen og sæson de andre sider. Brug havsalt og frisk krakket peber for mere udtalte aromaer. Tilføj andre tørrede urter eller krydderier, hvis du vil. Timian eller basilikum fungerer godt, eller prøv gurkemeje eller Cajun sværtning krydderier for en mere fyrig forberedelse. Du kan også tilføje et stænk af citron eller limesaft, hvidvin, hot sauce, cocktail sauce eller andre ingredienser.
   

5. Bag rejer i midten af ​​ovnen i ca. 15 minutter for store stykker. Mindre rejer har brug for lidt mindre tid. De skal koges til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit, men præcise målinger er svært at få med en kød termometer på grund af den lille størrelse af rejer. Skære en åben og bekræfte, at kødet er pearly og uigennemsigtig igennem til centrum for at være sikker på de er sikkert kogt.