Sådan Frys kogte østers (5 trin)

En østers er en marine mollusk, der har en hård, forkalket shell med en blød, spiselig kød internt. Østers findes normalt i vandet langs kysterne og anses en delikatesse i det meste af verden. Ligesom andre skaldyr, østers kræver den største omhu for at bevare deres friskhed og ikke fordærves. Hvis du har et parti af kogte østers, men kan ikke afslutte dem, før de vil gå dårligt, kan du nemt fryse østers, indtil du har en anvendelse for dem.
Hvad du har brug
Fryser-indpakninger

Oyster væsken
Instruktioner

1. Læg den kogte østers på bunden af ​​en fryser-safe container. Hold østers i et enkelt lag og bruge så mange containere, som nødvendigt, hvis du har flere østers end passer ind i en container.
   

2. Hæld væsken, som du brugte til at lave mad østers ind i beholderen at dække østers. Væsken vil hjælpe med at stabilisere østers og reducere formationer af iskrystaller.
   

3. Sænk temperaturen i fryseren til 0 F eller lavere, hvis fryseren er koldere temperaturindstillinger. Det er bedre for kød fra østers til at fryse så hurtigt som muligt.
   

4. Sæt beholdere af østers i fryseren og lad fryseren uforstyrret, indtil væsker er frosset helt fast. Prøv ikke at åbne døren eller flytte beholderne under fryseprocessen, eller du vil mindske friskhed østers.
   

5. Fjern beholderne fra fryseren 24 timer før du ønsker at spise dem. Lad østers tø i køleskab i 24 timer, indtil servering.