Den nøjagtige dato, hvor hummer roll opstået er et mysterium. Elisabeth Townsend, forfatter & quot; Lobster: A Global History, & quot; fortalte & quot; Wall Street Journal & quot; at hummer salat serveret i en hotdog bolle dukkede op på menuen af ​​en restaurant i Connecticut i 1920'erne. & Quot; Bon Appetit & quot; påpeger, at andre hummer roll fans er sikker skålen ikke vises indtil 1970'erne, på en restaurant i Wiscasset, Maine. Den Wiscasset versionen fremhævede en shucked 1-pund hummer oven på en hotdog bolle serveret med mayo eller trukket smør på side -. Ingen løg rapporterede
Onion Tilstedeværelse

Hvorvidt den oprindelige hummer roll indeholdt løg er ikke kendt med sikkerhed - trods alt, kan fødevarer historikere ikke engang enige, når og hvor det oprindelige hummer roll blev serveret. I dag, vil du finde hummer ruller lavet med og uden løg, afhængigt af hvor du besøger. Du kan finde hakket løg blandet lige ind i salat, som afskrækker nogle purister og lækkerier andre. Andre restauranter serverer sprøde løgringe siden af ​​rullen, snarere end inde.
Onion s Kontrovers

Løg stærke smag kan overvælde den delikate smag af hummer kød. Den traditionelle måde at lave mad hummer for en hummer roll er i havvand, så du bevare Briney smag af kød. For meget løg vil maskere dette. Hvis du får en rulle med de friskeste kød, lige ud for kysten, du ikke vil have noget at stå mellem den og din gane. Nogle hummer roll elskere kan endda blive krænket af tilstedeværelsen af ​​en salat blade på deres bolle, fordi det griber ind i den perfekte ægteskab af brød og smøragtig kød.
Salg mere delikat muligheder