Sådan Kog Hard Shell Krabber

Hårde shell krabber typisk udarbejdet ved kogning i en gryde med forskellige krydderier. Når kogt, kan skallerne være revnet, og saftige kød kan trækkes ud og spist, eller anvendes i opskrifter kræver krabbekød. Disse krabber kun bestå af omkring 15 procent spiseligt, så større mængder skal være forberedt. Denne opskrift forbereder to dusin hårdt afskallede krabber og vil tjene fire til seks personer.
Hvad du har brug
Stort lager pot
Flydende krabbe kog
Salt
Citronsaft
Tabasco sauce myHotelVideo.com: Lev hårde shell krabber
Store skåle
Plastic wrap
Nøddeknækkeren (valgfri)
Instruktioner

1. Hæld 6 Qts. vand i et stort lager pot. Tilføj 3 spsk. flydende krabbe kog, 2 kopper salt, & # xBE; kop citronsaft og 10 dråber Tabasco sauce til vandet. Bring til en rullende kog.
   

2. Lad blandingen koge i 10 minutter, og derefter dumpe 24 levende hard shell krabber i puljen. Lad krabberne til at koge i 15-20 minutter, eller indtil de bliver lys rød i farven.
   

3. Tag krabber fra potten og dræne overskydende vand. Lad dem afkøle til stuetemperatur, og derefter overføre til store skåle.
   

4. Dæk skåle tæt med plastfolie. Læg dem i køleskabet i 2-3 timer, eller indtil de krabber er grundigt kølet.
   

5. Fjern skålene fra køleskabet og tag plastikfolie. Serveres de hårde shell krabber kolde, eller brug en nøddeknækker til at fjerne kødet fra skallen, og brug for en opskrift.