Hvordan tilbereder du grøntsager med lavt fedtindhold i en slow cooker-gryde?

* 1 pund trimmet majroer

* 1/4 kop hakket løg

* 1/4 kop hakket selleri

* 1/4 kop hakkede gulerødder

* 1/2 kop grøntsagsbouillon

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk sort peber

* 1/2 tsk varm pebersauce

* 2 spsk æblecidereddike

Instruktioner

1. Kombiner alle ingredienser i en slowcooker.

2. Dæk til og kog på lavt niveau i 6-8 timer, eller indtil det grønne er møre.

3. Server straks.

Tips

* For at gøre grøntsagerne endnu mere smagfulde, tilsæt en røget skinkehase eller lidt smuldret bacon til slow cookeren.

* Hvis du ikke har en slowcooker, kan du også koge det grønne på komfuret. Bring blot alle ingredienserne i kog i en gryde, reducer derefter varmen og lad det simre i 30-45 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.

* Roer er en god kilde til vitamin A, C og K, samt kalium og jern. De er også en god kilde til fiber, som kan hjælpe med at sænke kolesterol- og blodsukkerniveauet.