Rådner æbler hurtigere ved en kold eller varm temperatur?

Hastigheden af ​​kemiske reaktioner stiger med temperaturen. Forrådnelse af æbler er forårsaget af forskellige kemiske processer, herunder dem, der er forårsaget af enzymer produceret af æblet selv og dem, der skyldes mikroorganismer. Ved højere temperaturer sker disse kemiske processer hurtigere, hvilket fører til hurtigere rådnende æbler.