Hvornår er kalkunen færdig?

Der er flere måder at fortælle, om en kalkun er færdig med at lave mad, herunder:

- Kødtermometer :Stik et kødtermometer ind i den tykkeste del af kalkunens lår uden at røre ben. Kalkunen er færdig, når den indre temperatur når 165°F (74°C).

- Bentest :Bevæg forsigtigt kalkunens ben ved leddet. Hvis benet bevæger sig let, og lårleddet ser ud til at være adskilt, er kalkunen sandsynligvis færdig.

- Brysttest :Gennembor den tykkeste del af kalkunens bryst med en gaffel eller spyd. Hvis saften løber klar, og der ikke er noget lyserødt, er brystet færdigt.

- Farvetjek :Kalkunens skind skal være gyldenbrunt, og saften skal løbe klar.