I en 33 gram servering, kalkun mørbrad har 34 kalorier og et gram fedt. Grund af den lave fedt og kalorie indhold i forhold til fattier kød som oksekød, kalkun tenderloins er en god mad til dieters. Denne samme servering indeholder et gram kulhydrat og seks gram protein.
Bedste Metoder til madlavning

Da en kalkun mørbrad er meget lavt fedtindhold, det kan tørre ud meget hurtigt, hvis ikke kogt korrekt. Den bedste måde at tilberede en kalkun mørbrad er tændt på grillen eller brændt en medium høj varme i en ovn indstillet på 375 grader F. Alle Tyrkiet skal kogt til 165 grader af sikkerhedsmæssige årsager. Hvis en kalkun mørbrad er kogt under denne temperatur, du løber en risiko for madforgiftning, hvis Tyrkiet ikke blev håndteret ordentligt ned fødevareforsyningskæden.
Grillet Tyrkiet mørbrad

En af de mest lækre måder at tilberede kalkun mørbrad er med en tør rub og derefter grillet på en varm grill. Tag en spiseskefuld hver af hvidløg pulver, løg pulver, tørret timian, salvie, kosher salt og friskmalet peber og bland i en lille skål. Gnid denne blanding på en kalkun mørbrad og wrap i plast wrap eller sætte i en forseglet pose i køleskabet i mindst to timer (natten er bedst). Gnid din grill med vegetabilsk eller raps olie og derefter forvarme din udendørs grill på medium høj. Placer krydret kalkun på grillen og stege i fem minutter på hver side. Kontrollere temperaturen med et stegetermometer for at sikre at temperaturen er op til 165 grader F. Træk kalkun fra grillen og lad hvile i fem minutter for at lade safterne hvile tilbage ind i kødet.
stegt kalkun Tenderloin

Forvarm en ovn til 375 grader F. I mellemtiden gnide kalkun mørbrad med en spiseskefuld jorden salvie, formalet timian, salt og peber. Smør en bageplade eller bradepande med olivenolie. Placer kalkun mørbrad på bradepanden og sted midt i ovnen. Luk døren og stege kalkun i 30 minutter. Kontrollere temperaturen for at sikre den når 165 grader F af sikkerhedsmæssige årsager.
Brined Tyrkiet mørbrad

I en skål, bland fire kopper vand med 1/4 kop salt og 1/4 kop brun sukker. Tilføj en spiseskefuld stødt peber, jord hvidløg og røget paprika. Placer kalkun mørbrad i saltlage blandingen og lad saltlage smag mørbrad i mindst to timer. Denne saltlage kan bruges i op til seks timer før madlavning, Saltopløsninger hjælpe bevare fugten af ​​magert kød samt smag kød, der er fedtfattig.
Curried Tyrkiet

Bland en spiseskefuld af hver af følgende krydderier: gurkemeje, hvidløg, koriander, gul karry og en knivspids salt og peber. Gnid denne karry blandingen på kalkun mørbrad og grill udenfor på en medium høj varme. Kog i cirka fem minutter på hver side, og tjek temperaturen til at sikre, at kødet når 165 grader F.