Er det okay at marinere en kalkun i 2 dage?

Det afhænger af marinaden. Nogle marinader er sikre at bruge på kalkun i op til 2 dage, mens andre kun bør bruges i et par timer.

Marinader, der indeholder sure ingredienser, såsom eddike, citronsaft eller vin, kan hjælpe med at mørne kalkunen og tilføje smag. Disse marinader kan dog også få kalkunen til at blive sej, hvis de bruges for længe. Det er bedst at marinere en kalkun i en sur marinade i ikke mere end 24 timer.

Marinader, der ikke indeholder sure ingredienser, såsom olivenolie, urter og krydderier, er generelt sikre at bruge på kalkun i længere perioder. Disse marinader kan hjælpe med at tilføje smag til kalkunen uden at gøre den sej. Du kan marinere en kalkun i en ikke-sur marinade i op til 2 dage.

Når du marinerer en kalkun, er det vigtigt at holde den tildækket og på køl hele tiden. Dette vil hjælpe med at forhindre kalkunen i at fordærve.