Er der en kalkunækvivalent med pink slim i malet kalkun?

Pink slime er en industribetegnelse for fint tekstureret magert oksekød (FBLB), et produkt fremstillet af okseafpuds, der tidligere var blevet anset for ubrugelig. Det blev udviklet i 1970'erne af to fødevareforskere fra Kansas State University med den hensigt at reducere spild på slagterier ved at adskille magert kød fra fedt og gristle, som derefter kunne bruges i hakkebøf.

Denne proces er ikke blevet anvendt på andet kød end oksekød. Derfor ville du ikke finde en tilsvarende form for "pink slime" i nogen ikke-oksekødsprodukter, inklusive malet kalkun.