Hvor længe skal man koge 14 pund kalkun og hvilken temperatur?

- 325 grader F (163 grader C) i 3 1/2 til 4 timer.

Sådan tjekker du, hvornår kalkunen er færdig :

- Kalkunens indre temperatur skal være 165 grader Fahrenheit i den dybeste del af låret og 175 grader Fahrenheit, når lårleddet let skilles ad.

- Brystkødet skal være 165 grader F, men må ikke overkoges.

- Lad kalkunen hvile inden udskæring i 20-30 minutter.