Hvor længe koger du en 12,75 kalkun?

Tilberedningstiderne for kalkuner kan variere afhængigt af den anvendte metode, temperatur og selve den specifikke kalkun. Men som en generel retningslinje kan du for en kalkun på 12,75 lb. anslå tilberedningstiden som følger:

- Konventionel ovn:

- Ufyldt:Cirka 3-3,5 timer ved 350°F (177°C)

- Fyldt:Cirka 4-4,5 timer ved 350°F (177°C)

- Crock-Pot:

- Ufyldt:Cirka 7-9 timer på "lav" indstilling

- Fyldt:Cirka 8-10 timer på "lav" indstilling

- Ryger:

- Cirka 4-6 timer ved 225-250°F (107-121°C)

Det er vigtigt at bruge et kødtermometer for at sikre, at kalkunens indre temperatur når 165°F (74°C) i den tykkeste del af låret, hvilket indikerer, at det er sikkert at spise. Sørg for at kontrollere temperaturen flere steder for at sikre ensartet madlavning.