Hvordan laver man semuljehalva?

- 1 kop semuljemel

- 1/2 kop sukker

- 1/4 kop ghee (klaret smør)

- 1/4 kop vand

- 1/4 tsk kardemommepulver

- 1/8 tsk safran tråde

- hakkede nødder til pynt (såsom mandler, pistacienødder og cashewnødder)

Instruktioner:

1. I en tykbundet gryde smeltes ghee ved middel varme.

2. Tilsæt semuljemel og rist det under konstant omrøring, til det bliver gyldenbrunt.

3. Tilsæt sukker og vand, og rør godt.

4. Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil halvaen er tyknet.

5. Tilsæt kardemommepulver og safranstrenge, og rør godt rundt.

6. Pynt med hakkede nødder og server lun.

Tips:

- For at lave en rigere halva kan du bruge mere ghee.

- For en sødere halva kan du tilføje mere sukker.

- Du kan også tilføje andre ingredienser til din halva, såsom rosiner, dadler eller kokos.

- Semuljehalva serveres bedst lun, men den kan også stå på køl og serveres kold.