Albarino druer er Spaniens mest populære hvide druer og kendt for at give vine med citrus aroma af grapefrugt og citron sammen med noter af ferskner og mandler. På grund af vinens høj surhedsgrad, smagen forbliver lys, tørt og frisk. Vinen har relativt høje alkohol niveauer mellem 11 til 13 procent. Albarino vine par godt med nogen form for fisk og skaldyr.
Verdejo

Verdejo er tør og noget der ligner sauvignon blanc, med aroma af grønt græs og meloner. Disse aromaer kombinere med frugtsmag af ferskner, pærer og abrikoser. Verdejo er alsidig og parvis godt med krydret fødevarer, ost og røget laks.
Airen

Airen er det mest almindeligt udbredt drue sorter i Spanien. Den repræsenterer omkring 30 procent af alle druer dyrket og producerer lys, tørre, hvide vine med aromaer af citron og æble kombineret med smag af citrusfrugter. De bedste af vinene har en duft af friske roser. Airen går godt med fisk og skaldyr retter.
Vina Reboreda

Vina Reboreda er en blanding af fire drue vinsmagere, der producerer vine med en lysegul, halm farve og aroma af fersken, mandler og tropiske frugter. Vina Reboreda er lys, tør og sprød, med smag af æble, pære og grapefrugt. It par godt med kylling og fiskeretter.