Chablis er den nordligste vindyrkningsområdet i Bourgogne og er berømt for vine af af samme navn lige fra Petit Chablis til Premier Cru og Grand Cru. Yonne dalen i Chablis region har produceret vin så langt tilbage som det 12. århundrede, hvilket gør modningen indiskutable til ændring. Chablis produceres enkeltvis fra Chardonnay drue producerer en tør, sprød endnu fed hvidvin der fremskridt i kvalitet som det aldre i flasken
C & ocirc;. Te de Nuits

Flytning syd for Chablis i Bourgogne er den region i C & ocirc; te de Nuits. Regionen ligger mellem de berømte byer i Dijon og Nuits St. Georges. C & ocirc; te de Nuits-regionen producerer en række forskellige vine, herunder hvide fremstillet af Chardonnay druer og ros & eacute; s og røde fremstillet af Pinot Noir druer. Regionen er mest ansete for de dybe røde Pinot Noirs alderen på egetræsfade
C & ocirc;. Te de Beaune

C & ocirc; te de Beaune-regionen i Bourgogne er beliggende mellem byerne Ladoix i nord og Santenay i syd. Landsbyen Beaune er var den gamle hovedstad i Bourgogne i middelalderen, og forbliver som det politiske vin centrum af Bourgogne i dag. C & ocirc; te de Beaune producerer både sprøde hvide og fyldige rødvine. C & ocirc; te de Beaune-regionen producerer nogle af de mest berømte hvide Bourgogne herunder Meursault og Chassagne-Montrachet. Røde vine er for det meste produceres i de sydlige regioner nær Santenay og er lettere, mere floral-duftende og modne hurtigere end de dybe røde fra C & ocirc;. Te de Nuits region
Beaujolais

Beaujolais-regionen, der hviler under C & ocirc; te de Beaune omfatter landsbyerne M & acirc; con til Lyon, overvejende producerer røde vine fremstillet af Gamay drue. Vine fra Beaujolais-regionen tendens til at være lys med høj surhedsgrad og få tanniner. Beaujolais er frugtig og er beregnet til at blive indtaget unge; som sådan, det er blandt nogle af de billigste og nemt velsmagende røde vine, der produceres i Frankrig
C & ocirc;. te Chalonnaise

Syd for Beaujolais er C & ocirc; te Chalonnaise som er en af ​​de største regioner i Bourgogne hvile mellem byerne Chagny og Montagny. C & ocirc; te Chalonnaise vine som hovedsagelig hvide fremstillet af Chardonnay druer og røde fremstillet af Pinot Noir, men regionen gør producere Gamay og Aligot & eacute; til blanding. Den mest berømte C & ocirc; te Chalonnaise vine er dem, der produceres i Mercurey, en lille landsby til den nordlige del af regionen. Mercurey rødvine er kendt for deres fyldige spiciness, mens de sjældne Mercurey hvide er ualmindelig beregnet til at blive indtaget ung
M & acirc;. Connais

Den sydligste region i Bourgogne er M & acirc; connais placeret rundt omkring i byen M & acirc; con. De regionale vine er overvejende hvide fremstillet af Chardonnay druen. Den bedst kendte appellation i M & acirc; connais region er Pouilly-Fuiss & eacute ;, en tør blød hvidvin. Vine fra regionen tendens til at være billigere end de fleste andre Bourgogne regioner og er derfor en af ​​de mest forbruges både i Frankrig og i hele verden.