Hvilken mad spiser haitierne til jul?

Haitierne nyder typisk en bred vifte af retter til jul, nogle af de mest populære inkluderer:

1. Griyo (svinekødsskulder):Svinekød er en fast bestanddel af det haitiske køkken, og griyo er en yndet ferieret. Svinekødet marineres i en blanding af urter og krydderier og steges derefter, indtil det er mørt og smagfuldt.

2. Dinde Rôtie (stegt kalkun):Tyrkiet er et andet populært valg til julemiddag i Haiti. Det er normalt ristet med urter, krydderier og hvidløg og serveret med en række forskellige sider.

3. Riz djon djon (sort champignonris):Denne smagfulde ret er lavet med sorte svampe, ris, kød og krydderier. Den serveres ofte som tilbehør til griyo eller kalkun.

4. Tassot Kabrit (gedegryderet):Ged er et andet populært kød i Haiti, og det tilberedes ofte som en gryderet til jul. Geden er stuvet med grøntsager og krydderier, hvilket resulterer i en rig og smagfuld ret.

5. Lambi (konkylie):Konkylie er en type skaldyr, der findes i Haitis kystområder. Det bruges ofte i gryderetter, supper og salater og er et populært valg til julemiddagen.

6. Patates Douces (søde kartofler):Søde kartofler er en basisfødevare i Haiti, og de serveres ofte som tilbehør til julemiddagen. De er normalt ristede eller stegte, og nogle gange er de fyldt med ost eller kød.

7. Pain d'épices (honningkager):Honningkager er en populær godbid i juletiden i Haiti. Det er normalt lavet med melasse, ingefær og krydderier, og det kan dekoreres med glasur, nødder eller tørret frugt.

8. Sòs Pwa (sort bønnesauce):Denne haitiske sorte bønnesauce er en velsmagende og smagfuld akkompagnement til mange retter såsom griyo, tassot kabrit eller stuvet konkylie.

9. Pilon (kyllingelårgryderet):Kylling indtages i vid udstrækning i Haiti, og i ferierne tilberedes den ofte som en gryderet med tomater, løg, peberfrugter og krydderier.

10. Acra (fritter):Disse sprøde fritter er en populær haitisk snack, og de kan laves med forskellige ingredienser som torsk, majs eller grøntsager.

11. Bolo Kongo (majsmelsbrød):Dette traditionelle tætte majsbrød er en haitisk basisvare, der serveres med forskellige gryderetter og retter i løbet af ferien.

12. Frugtkage :Frugtkage, lokalt kendt som "Paté aux fruits," nydes i vid udstrækning i Haiti i ferierne. Det er typisk lavet med tørrede frugter, nødder og krydderier gennemblødt i rom eller brandy.