Er rapsolie sur basisk eller neutral?
Rapsolie er let sur, med en pH på omkring 5,5. Det indeholder nemlig frie fedtsyrer, som frigives, når olien udvindes af rapsfrøene. Surhedsgraden af rapsolie kan variere afhængigt af forarbejdningsbetingelserne og den anvendte type rapsfrø.
Afrikansk Mad
- Hvad er nogle fakta om Fijian?
- Hvad er leopardfrøens rolle i fødekæden?
- Hvorfor rizal spise retten adobo?
- Kan vi opbevare citronsylte i et aluminiumsredskab?
- Tager coquien sit navn fra kokosnødder, den spiser?
- Er afrikanske dværgfrøer forbrugere eller producenter og hvorfor?
- Kan hamstere have bananer, der er rå?
- Hvor vokser en afrikansk hornagurk?
- Er sojabønner dyrket fra jorden?
- Vil sorte bønner lugte, hvis de er dårlige?
Afrikansk Mad
- Afrikansk Mad
- Asiatisk Mad
- Kinesisk Mad
- Europæisk Mad
- Fransk Mad
- Græsk Mad
- Indisk Mad
- Italiensk Mad
- Japansk Mad
- Kosher Mad
- Latinamerikansk Mad
- Mexicansk Mad
- Mellemøstlig mad
- Soul Food
- Sydlig US Mad
- Spansk Mad
- Thailands Mad
- Verdens & Regional Mad
