Egg foo unge er et æg-baserede fad, svarende til en omelet, men med ingredienser og varianter, der giver den en karakteristisk asiatisk spin. Mens æg foo unge kan findes på mange kinesiske restaurant menuer, fadet er faktisk en kinesisk-amerikansk fad. Ligesom en omelet, æg foo unge består af oppustede, pisket æg i besiddelse af en række kød og grøntsager. Da det kan gøres så let og med en sådan alsidighed, æg foo unge gør en perfekt hurtig måltid.

Ingredienser

Som fadet navn antyder, alle opskrifter for æg foo unge opfordring til æg. Ofte er æggene blandes med sesamolie for at give dem en byge af smag. Mange af de andre bestanddele varierer fra opskrift til opskrift og kan tilpasses til at passe til en persons præferencer. For et protein, mange kokke vælger kylling, oksekød, svinekød, fisk eller skaldyr. En række af grøntsager, ligesom peberfrugt, løg, svampe eller bambusskud, kan smides i fadet. Opret en flavorful asiatisk sauce lavet af en kombination af sojasovs, hvidløg, kylling bouillon, østerssauce, eddike, ketchup eller sesamolie til at tjene på siden.

Madlavning Instruktioner

De fleste æg foo unge opskrifter begynde med at slå æg i en skål med sesam, samt et strejf af salt og peber. I et ikke-stick pan, røre-steger proteinet og grøntsager, indtil de er kogt korrekt, så hæld i æggene. Da æggene koge, røre dem lejlighedsvis at give dem en fluffy tekstur og hjælpe dem med at lave mad jævnt. Når æggene er knap kogte og stadig løs, dække stegepande og lad dem koge i yderligere tre minutter, eller indtil de har sat. Drys fadet med grønne løg og tjene det med et asiatisk sauce.
Andre ideer

Mens æg foo unge gør en rigelig størrelse parabol på sin egen, så prøv parring det med nogle velsmagende asiatiske side retter til et komplet måltid. En side af dampet ris eller brune ris kan hjælpe fylde spisende gæster, der stadig er sultne efter deres æg foo unge. Kom i flere grøntsager ved at tjene fadet med en sund salat toppet med Mandarin appelsiner og drizzled med samme asiatiske sauce, der blev serveret med æg foo unge. At nyde æg foo unge på farten, kan du prøve tucking det i en sandwich wrap.