Hvad er et madvalg baseret på negativ association?

Fødevarevalg baseret på negativ association er, når en person undgår specifikke fødevarer på grund af en negativ oplevelse eller hukommelse relateret til disse fødevarer. Denne negative association kan udvikle sig på grund af flere årsager, såsom fødevarebåren sygdom, kvælningshændelser, ubehagelig smag eller tekstur eller negative sociale oplevelser forbundet med maden.

Når nogen har en negativ tilknytning til en bestemt madvare, kan blot tanken eller synet af den mad udløse følelser af ubehag, afsky eller angst. Som et resultat kan enkeltpersoner undgå at indtage fødevaren eller begrænse dets forbrug betydeligt.

For eksempel, hvis nogen havde en ubehagelig oplevelse af at blive kvalt i en bestemt ret, kan de udvikle en stærk negativ tilknytning til den ret og helt undgå det, selvom de nød det før hændelsen. På samme måde, hvis nogen har haft en dårlig madoplevelse på en bestemt restaurant, kan de forbinde restaurantens mad med den ubehagelige oplevelse og vælge at spise et andet sted.

At overvinde negative madforeninger kan være udfordrende, men muligt. Gradvis eksponering, kognitiv adfærdsterapi og positive oplevelser med maden kan hjælpe individer med gradvist at reducere deres undgåelse og opbygge et mere positivt forhold til fødevaren.