Hvilke oplysninger skal lovligt angives på fødevareetiketter?

1. Produktnavn: Produktnavnet skal nøjagtigt beskrive fødevaren uden at være vildledende.
2. Nettomængde: Nettomængden af ​​produktet skal tydeligt angives i passende enheder (f.eks. vægt i gram eller kilogram, volumen i milliliter eller liter).
3. Ingrediensliste: Alle ingredienser, der anvendes i produktet, skal være anført i faldende rækkefølge efter deres andel i maden. Allergifremkaldende ingredienser skal fremhæves eller fremhæves.
4. Ernæringsoplysninger: Der skal inkluderes et panel med ernæringsfakta, der giver vigtige oplysninger såsom kalorier, totalt fedt, mættet fedt, kolesterol, natrium, kulhydrater, sukkerarter, proteiner og andre næringsstoffer efter behov.
5. Datomærkning: Datomærkningskravet varierer afhængigt af typen af ​​fødevare. Det kan være en "sidste brugsdato", der angiver, hvornår produktet skal forbruges af sikkerhedsmæssige årsager, en "bedst før"-dato, der angiver, hvornår produktet bevarer sin bedste kvalitet, eller en "sidste salgsdato", der vejleder forhandlere, hvornår de skal fjernes. varen fra hylderne.
6. Oplysninger om producent eller distributør: Navn og adresse på producenten eller distributøren, der er ansvarlig for fødevaren, skal angives.
7. Opbevaringsvejledning: Hvis specifikke opbevaringsforhold er påkrævet for at opretholde fødevarens kvalitet og sikkerhed, bør passende opbevaringsinstruktioner medtages på etiketten.
8. Allergenmærkning: Allergifremkaldende ingredienser skal være tydeligt fremhævet eller fremhævet i ingredienslisten, typisk med fed eller stor tekst. Almindelige fødevareallergener omfatter mælk, æg, jordnødder, nødder, sojabønner, hvede, fisk og skaldyr.
9. Advarselserklæringer: Visse fødevareprodukter kan kræve advarsler, hvis de indeholder potentielle farer, såsom en kvælningsfare for små børn eller en advarsel om indtagelse af rå eller underkogte produkter.
10. Ernæringspåstande: Hvis etiketten fremsætter nogen ernæringsanprisninger (f.eks. lavt fedtindhold, højt proteinindhold), skal de understøttes af videnskabelig dokumentation og overholde specifikke regler og retningslinjer.

Det er vigtigt for fødevareproducenter og -distributører at sikre, at deres etiketter repræsenterer produktet nøjagtigt og giver alle de nødvendige oplysninger til forbrugerne, som krævet af relevante fødevaremærkningsbestemmelser.