Hvad er de 6 grundlæggende fødevaregrupper?

Konceptet med seks grundlæggende fødevaregrupper blev udviklet i 1940'erne baseret på forståelsen af ​​ernæring på det tidspunkt.

Denne traditionelle opdeling kategoriserer mad i:

1. Brød, korn og korn

2. Frugter

3. Grøntsager

4. Mælk, yoghurt og ost

5. Kød, fisk og æg

6. Fedtstoffer og olier

Det lægger vægt på at have afbalancerede portioner og variation fra disse grupper for at sikre korrekt næringsindtag.

Moderne kostråd foretrækker dog ofte mere specifikke og afbalancerede anbefalinger baseret på individuelle behov og videnskabelig dokumentation. Fødevarebaserede kostråd kan variere fra land til land og region.