Hvordan til at sælge Morel Svampe

Morel svampe er en værdsat del af det franske køkken. De kan dyrkes i en have eller, oftere, indsamlet i naturen i skovområder i hele Nordamerika og Europa. Mange mennesker jager morels til kommercielt salg; de kan sælges friske eller tørrede, og grøntsager markeder, restauranter eller individuelle købere. Her er tips til at begynde at sælge morels du indsamler eller vokse.
Hvad du har brug
Morel svampe
Arbejde viden om champignon identifikation
Forberedelse til at sælge Morels

1. Find købere. Der findes forskellige kilder til at finde køber til dine svampe. Websites såsom forfarmers.com tilbyde posteringer for både købere og sælgere. Hvis du planlægger at sælge friske morkler, kan det være klogt at skrive potentielle tilgængelighed før tid; med tørrede morels, kan du have mere fleksibilitet (da du ikke vil blive som presset på for tid til at flytte produktet) og nøjagtighed (du ved omtrent hvor mange svampe du har at tilbyde til salg).
   

   Nogle landmænd markeder og købmænd tilbyder køber stationer for morkler og andre svampe. Nogle områder kan have speciale champignon detailhandlere, der rutinemæssigt køber morels. Tjek lokal tilgængelighed for retningslinjer og yderligere information.
   

   En anden mulighed er at sælge direkte til en restaurant eller kok, eller en anden privat køber. For at gøre dette, søge online for virksomheder eller enkeltpersoner, der ønsker at købe morels eller reklamere for din egen forsyning til salg.
   

2. Sælg friske morels. For at sikre top kvalitet, sælge friske morkler så hurtigt som muligt efter de er plukket. Hvis du ikke kan sælge svampene samme dag, de er plukket, køleskab dem; ikke vaske dem efter de er plukket. Hold svampene ud af direkte sollys og må ikke gemme dem i plastikposer; morels har meget aktive enzymer, som vil generere varme. I stedet samle dem i papirposer eller papkasser
   

   Morels indsamlet på blæsende dage kan have sand blæses ind i dem, og kan ikke sælges.; være opmærksom på vejrforhold på plukke dag.
   

3. Sælg tørrede morels. Tørrede morkler, som kan tilberedes, og som rekonstitueres senere, er særligt populære, når friske svampe er uden for sæsonen. Morels kan tørres i en dehydrator på sit laveste indstilling. Salg af tørrede morels er meget den samme proces som at sælge friske svampe, kun suset at få dem til markedet er meget mindre. Tørrede morels kan vare i måneder (hvis ikke år) med korrekt opbevaring; salg finder sted gennem de samme forretninger som for friske morels.