Ifølge "fransk mad og Cook", det franske folk er de største forbrugere af snegle på planet. Snegle er typisk serveres i smør, hvidløg, persille og andre krydderier. De kan også fremstilles i en butterdej.
Brie Cheese

Brie ost er nok den mest berømte ost blandt hundredvis indfødte til Frankrig. Også kaldet "Kongens ost", denne bløde, fyldig delikatesse generelt nydes med rødvin, frugter, nødder og canapes.
Le Clafouti

Le clafouti er en pandekage -lignende dej med frisk frugt - normalt kirsebær - bagt ind i det. Ifølge "traditionel fransk mad", le clafouti er den mest populære traditionelle dessert til at komme ud af det sydlige Frankrig.
Frølår

En anden ulige delikatesse med franske rødder, frølår typisk dyppet i mel og stegt med olivenolie og hvidløg. Interessant, frøer er nu en beskyttet art i Frankrig; fleste frølår øjeblikket importeres fra andre steder.
Trøfler

Meget værdsat i Frankrig, trøfler er en gruppe af spiselige svampe, der vokser under jorden, især i nærheden af ​​træer. Værdsat for både smag og aroma, der trøfler generelt tilføjet til hovedretter såsom æggekage, salater eller grøntsager.