Sådan Tør Tarragon (7 trin)

kælenavnet & # x201C; dragon urt, & # x201D; estragon (Artemisia dracunculus) vokser i de fleste lande nord for ækvator. Den franske form af estragon, værdsatte i madlavning, er det eneste udvalg med tilstrækkelig krydderi produktion. Det forplanter sig frit i haven ved roden slyngtråde, der spredes under jorden, men det gør ikke producere en levedygtig frø. To andre sorter af estragon, russisk og mexicanske, er milde i sammenligning og er faktisk medlemmer af morgenfrue familien. Tørring estragon kræver omhyggelig høst og en varm, mørkt sted.
Hvad du har brug
Have saks
String eller sejlgarn
Stor brun papirpose (eller mørkt sted)

Instruktioner

1. Se din estragon plante nøje. Tiden til at høste og tørre bladene er lige før plante blomster, men efter den knopper. På dette trin er der kraftig energi gå i produktionen af ​​krydderiet i bladene. Når plante blomster, energi skift i frøproduktion og væk fra de blade, som kan miste smag på det tidspunkt.
   

2. Skær estragon stilke inden for 1-tomme af bunden af plante. Don & # x2019; t bekymre sig om at skade planten, da det vil vokse nye stængler
   

3. Bind de store ender af estragon stilke sammen omhyggeligt ved hjælp af snoren.. Gør dette ved at vikle snoren langs bunden 1-tomme af stilken bundt og knuder den. Lav en lille løkke af snor for enden af ​​stilken bundt til at hænge din estragon.
   

4. Vælg et varmt mørkt sted fri for træk, ligesom en loftsrum, hvis du har en eller skiftevis , bruge en stor papirspose. Posen du vælger, skal være højere end den er bred og stor nok til at holde hele estragon stamceller bundt uden bladene rører den indre del af posen.
   

5. Forbered papirpose ved at åbne det og stående det oprejst på bordplade. Saml den øverste del af posen i en snor mode, men don & # x2019; t binde det endnu
   

6. Placer din høst på hovedet i posen, holder base, mens du igen samle. toppen omkring stilken base. Bind indsamlede del af posen løst, efterlader en lille plads, hvor luften kan cirkulere i posen.
   

7. Placer posen i en varm plet, ligesom toppen af ​​dit køleskab og lade estragon til tørre, indtil bladene er meget tør og gyldenbrun, normalt omkring to til tre uger.