Hvordan til at bage med en Pizza Screen

En pizza skærm fungerer som en let, tilgængeligt og overkommeligt alternativ til pizza sten, som - mens sikkert autentiske - kræver ofte lidt af en investering. Lavet specielt til hjemmet pizza bagning, er pizza skærme simpelthen perforeret metal diske, hvor du placerer din pizza crust før stikning det i ovnen. Hvis de bruges rigtigt, pizza skærme låne din hjemmelavede pie en sprød skorpe og forhindre din middag fra falder gennem ovnens riste.
Hvad du har brug
Pizza skærm
Olie
Pizza ingredienser
Ovn mitt
Instruktioner

1. Season din pizza skærm med en belægning af olie på begge sider. Spray på en solid lag madolie, såsom olivenolie eller vegetabilsk olie, eller anvende den med en pensel. Lad skærmen for at suge i olien i ca 30 minutter, derefter pre-bage det uden en pizza på omkring 375 til 400 grader Fahrenheit, indtil olien bliver gylden brun. Når den afkøles, skal overfladen af ​​skærmen ikke være klæbrig eller gummiagtig. Denne proces bidrager til at skabe en nonstick overflade på din pizza skærm
   

2. Forvarm ovnen til omkring 500 grader Fahrenheit -. Eller højere, hvis ovnen tillader - i en time eller deromkring. Det simulerer en traditionel mursten pizzaovn høj varme, og spiller til styrkerne i pizza-skærm, som skaber crunchier skorper beslægtet med klassisk italiensk stil pizzaer.
   

3. Byg din pie på pizza skærmen, forme og placere dejen, derefter tilsætte sauce og et jævnt lag af topfraktioner. Arbejde inden for rammerne af skærmen hjælper dig med at oprette en perfekt rund pizza, og sparer dig fra at skulle overføre dejen til en pizza sten eller bageplade.
   

4. Placer pizza, du har bygget på skærmen i ovnen. Gå med centrum rack til en sprød skorpe eller den øverste rack til en lidt blødere konsistens. Bages i cirka fem til otte minutter, hvis du laver en 10-til-14-tommers pie. Tilføje eller trække tid baseret på størrelsen af ​​skærmen og skorpe. For en jævnt bagt skorpe, omhyggeligt dreje kagen når halvvejs gennem bagning. Når pizzaen er færdig, bør det være glædeligt aromatisk med en brunet øvre skorpe og en svag char på undersiden.