Kan du spise hummer, hvis den er halvt kogt og levende?

Det er ikke sikkert at spise hummer, hvis den er halvkogt og levende. Levende hummere kan bære skadelige bakterier, såsom Vibrio parahaemolyticus, som kan forårsage madforgiftning. At koge hummeren grundigt til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit vil dræbe eventuelle skadelige bakterier og gøre det sikkert at spise.