Overvejer kosher mad også behandling af dyr før slagtning, og bruger de antibiotika, hormoner osv. på samme måde som ikke-kosher fødevarer?

Ja, kosher mad overvejer behandling af dyr før slagtning. De jødiske kostlove, kendt som kashrut, specificerer, at dyr skal slagtes på en human måde for at minimere smerte og lidelse. Processen, kaldet shechita, involverer et hurtigt og præcist snit i dyrets hals af en trænet rituel slagter (shochet). Denne metode anses for at være den mest humane form for slagtning af dyr ifølge jødisk tradition. Derudover forbyder jødisk lov enhver form for mishandling eller grusomhed mod dyr før slagtning.

Hvad angår brugen af ​​antibiotika og hormoner, overholder kosher- og ikke-kosher-fødevarer generelt de samme regler og standarder fastsat af statslige myndigheder. Brugen af ​​antibiotika, hormoner og andre stoffer i husdyr er underlagt regeringskontrol og veterinærtilsyn for at sikre fødevaresikkerhed og dyrevelfærd.

Kosher-slagterier følger dog også specifikke jødiske religiøse krav. Før slagtningsprocessen gennemgår dyrene en grundig undersøgelse af uddannede inspektører for at sikre, at de er sunde og fri for eventuelle abnormiteter. Dyr, der viser sig at være syge eller sårede, betragtes som "treif" (uegnet til konsum) ifølge jødiske kostlove.

Mens overordnede regler for antibiotika- og hormonbrug for det meste er i overensstemmelse med regeringens standarder, overholder kosher-slagterier derfor yderligere religiøse kriterier, når de udvælger og undersøger dyr til slagtning.