Hvordan laver Lime Juice (7 trin)

Limesaft er en vigtig ingrediens i mange sydvestlige, Caribien og Latinamerika retter. Du kan også kombinere det med vand og sukker til at gøre limeade, en snerpende-sød drik, rivaler limonade. Det er nemt at lave din egen limesaft fra friske limefrugter, og friskpresset limesaft er langt mere flavorful end aftappet koncentrat fra supermarkedet. Læs videre for at lære at lave limesaft.
Hvad du har brug
Frisk, hele limefrugter
En skarp kniv en skål eller krukke
En citrus juicer (valgfrit)
Et fint rivejern (valgfrit, for at gøre kalk gejst)
Instruktioner

1. Vælg dine limefrugter. Limefrugter er generelt små & # x2014; omkring halvdelen af ​​størrelsen på din knytnæve & # x2014, og bør have en skinnende hud, der er dyb, lys grøn med en lille smule gul. Frugten skal være fast, men med en lille smule giver & # x2014;. Ikke for squishy, ​​men ikke rock hårdt, enten
   

2. Friske, hele limefrugter kan opbevares ved stuetemperatur og ud af direkte sollys i en uge eller to, og endnu længere i et køligt rod kælder. De kan også opbevares i køleskab i to uger eller mere, selv om deres skarphed vil mindskes med tiden. Hvis du opbevares i køleskab dine limefrugter, give dem mulighed for at komme til stuetemperatur, før saftfremstilling.
   

3. For at gøre limesaft, første vask og tør dine limefrugter, derefter skive hver i halve med en skarp kniv .
   

4. Hvis du har en citrus juicer, trykke eller klemme kalk halvdele efter anvisningerne i din saftpresser.
   

5. Ellers simpelthen klemme hver kalk halvdel over en skål eller krukke, indtil al saften udvindes. Hvis du klemme limefrugter i hånden, skal du måske til at stamme eller øse ud eventuelle frø eller papirmasse, der faldt ned i saften. Hver kalk vil give 1 til 2 spsk. saft.
   

6. Friskpresset limesaft er bedst anvendes straks, men den kan opbevares i en tæt lukket beholder i køleskabet i op til to uger. Du kan også fryse limesaft i isterningebakker, derefter overføre de frosne terninger til en lynlås-topped taske. Frosset limesaft kan opbevares i seks måneder eller mere.
   

7. Smid ikke, at sværen væk. Du kan bruge den brugte kalk skræl at gøre kalk gejst. Forsigtigt gnide ydersiden af ​​kalk mod et fint rivejern. Vær sikker på at kun rist ud for den meget uden for skræl & # x2014; den farvede del & # x2014, og ikke den bitre hvide marv. Frisk lime citronskal skal anvendes umiddelbart. Du kan også tørre det i en fødevare dehydrator eller en meget lav varme ovn og gemme det i to til tre måneder.