Hvordan laver cubanske kaffe

Et fingerbøl-størrelse skudt af cubansk kaffe eller cafe Cubano er en vigtig del af morgenen for mange cubanere og cubanske emigranter. Men det er også taget alle gennem dagen og natten og på forskellige sociale og kulturelle arrangementer. Dette espresso-lignende cubanske drik er melasse-søde med en koncentreret smag. Læs videre for at lære at lave den perfekte kop cubansk kaffe.
Hvad du har brug
Komfur espressomaskine
Frisk, koldt vand
Mørk ristet kaffe, meget fint formalet

Glas eller metal kop
5 teskefulde sukker
Instruktion

1. Skru bunden af ​​espresso maker og hæld i den friske, kolde vand, indtil det er i niveau med overtryk stik (den lille bolt placeret i den nederste del).
   

2. Sæt tragtformede metal filter og fyld den med dine kaffegrums, stampning det ned indtil det er i vater. Skru sammen espresso maker og placere den på din brændeovn brænder ved høj varme indstilling.
   

3. Sæt sukker i glas eller metal kop. En nøgle til at brygge virkelig autentisk cubansk kaffe er at gøre det meget søde -. Typisk vil du måle en teskefuld sukker for hver demitasse kop cubansk kaffe du brygger
   

4. Som kaffe begynder at brygge, hæld nok af det i metalkop til at fugte sukker, og derefter placere kaffen tilbage på brænderen for at afslutte brygning. Pisk sukker med kaffe til en tyk pasta.
   

5. Når kaffen er færdig brygning, hæld det i metal kop, forsigtigt omrøring det i sukker-og-kaffe pasta. Med praksis, denne pasta vil "skum-up", som du røre i resten af ​​kaffen, danner en chokolade-brun lag af form, cubanerne kalder "espumita."
   

6. Pour Deres cubanske kaffe i demitasse kopper eller de traditionelle cubanske tacitas (bittesmå Kina kopper). Serveres varm.