Hvilket kontinent kom hummus fra?

Hummus er en Levantinsk arabisk dip eller smørepålæg lavet af kogte, mosede kikærter blandet med tahini, olivenolie, citronsaft, salt og hvidløg. Selvom det er svært at udpege den nøjagtige oprindelse af hummus, menes det at have sin oprindelse i Mellemøsten, specifikt i Levant-regionen, der omfatter moderne lande som Libanon, Syrien, Israel, Palæstina og Jordan. De tidlige former for hummus blev dokumenteret i egyptiske kogebøger, der går tilbage til det 13. århundrede. Med tiden spredte hummus sig over hele Mellemøsten og blev til sidst populær i andre dele af verden, især i Middelhavsregionen og videre.