I North Carolina, specielt det vestlige North Carolina, hvor champignon jagt er populær, den primære sæson er mellem juli og oktober, hvor varmere vejr bringer højere udbytter. Men der er et par sorter, der kan findes lavsæsonen, ligesom reishi maj og østershatte i vinteren.
Beliggenhed

Svampe tendens til at vokse i områder, der forbliver fugtig i længere tid. Dette svarer til skovarealer, især nær en vandmasse, samt steder, der oplever store mængder af regn. Asheville er én by i North Carolina, hvor hyppigt forekommer svampe.
North Carolina Morels

Et af de foretrukne svampe, jægere forsøger at grave, North Carolina Morels er forholdsvis store i størrelse, men kan være svær at opnå. Men når du snuble over et plaster på morels, vil du blive normalt blive belønnet med en medium til stor udbytte. En måde at øge dine chancer for at finde den morel er ved at vide hvilke træer de er mere tilbøjelige til at vokse ved for eksempel, Eastern White Pine og østlige Cottonwood.