Hvordan laver fedtegrever (11 trin)

fedtegrever er en gammeldags treat, der er faktisk et biprodukt af rendering svinefedt fra svinefedt. Når en gris blev slagtet hver en del blev anvendt, herunder hud og fedt. Bidder af fedt med huden på (og med skindet) blev anbragt i en stor kedel og kogte over en langsom brand at tillade alle fedtet til at smelte til olie. Når fedtet smeltet, stykkerne tilovers kaldes fedtegrever.
Hvad du har brug
Bidder af svinekød fedt og kød stadig er fastgjort til huden
Åben ild
Knife
Skærebræt
Skål
Stor tung gryde
Madolie
træske
Slev
Platter
Papirservietter
Cooking termometer
Instruktioner

1. singe nogen hår ud af huden ved let at køre over en åben flamme.
   

2. Skær bidder af svinekød i tommelfinger-store bidder omkring 3/4 & rdquo ; brede.
   

3. Placer bidder i en stor gryde.
   

4. Placer nok madolie i puljen for at nå dybden af ​​1 & rdquo ;.
   

5. langsomt opvarme puljen til temperaturområdet 350 til 400 grader Fahrenheit under omrøring svinekød bidder.
   

6. Rør svinekød bidder regelmæssigt undgå at brænde.
   

7. Slev nok smeltet olie ud af potten for at forhindre det i overfyldte, mens du gør de fedtegrever.
   

8. Fjern gryden fra varme efter 25 minutter, eller når fedtegrever har mistet ca. 75% af deres volumen.
   

9. Line fad med køkkenrulle.
   

10. Scoop ud fedtegrever med støbeskeen og sted i et enkelt lag på håndklæde-foret fad.
    

11. Lad fedtegrever køle af før du spiser.