Timian, karry og spidskommen er fremherskende krydderier anvendt i Caribien karryretter, mens løg, hvidløg og ingefær sæson disse tynde, kød frem karryretter. Caribbean curries indbefatter typisk en mild kommerciel karry, der indeholder en blanding af kardemomme, spidskommen, muskatnød, kanel, gurkemeje, kryddernellike, ingefær og bukkehorn. For at gøre smagen tydeligt Caribien, er allehånde tilsættes ofte til karry. Spænder i spice niveau fra mild til meget varmt, Scotch motorhjelmen peber er den foretrukne chili peber i Caribien karry making. Kokosmælk bruges til at skabe en let sødlig karry, selvom mange curries blot stole på de andre varianter til at bære dem. Caribbean karryretter er oftest tjent over hvide ris eller ris og ærter.
Caribien Beef Curry

Caribbean oksekød curries funktionen kubik oksekød kogt i en lang periode af tid til at producere bud, krydret kød, der smelter i munden. Brug en stewing kvalitet oksekød at gøre Caribbean oksekød karry. Løg og hvidløg er bunden af ​​fadet, mens karry og spidskommen skabe en flavorful mørkebrun karry vrimler med smag. Kog oksekød karry indtil kødet er mørt og væskerne bliver tyk som sovs. Tilføj hakkede kartofler for at skabe en endnu tykkere, gryderet-lignende karry.
Caribbean Chicken Curry

Caribien kylling karry opskrifter varierer fra land til land i hele Caribien. Lavet med eller uden kokosmælk og kartofler, den simple kylling karry hemmelige ligger i sin krydderi blanding. For det meste smag, brug-udbenet, hud-on kyllingestykker eller en cut-up hel kylling. Marinere kyllingestykkerne i en timian, løg, forårsløg, chili og ingefær pasta til mindst to timer før tilberedning for at låse i den klassiske caribiske smag.
Caribbean Goat Curry