En traditionel version af kylling paprikash kræver kylling stykker -. Typisk mørkt kød - som er blevet brunet i olie eller smør sammen med løg. Stykkerne er kogt i en savory sovs af paprika, hakkede tomater og kylling bouillon. Creme fraiche, der kan stivne, hvis kogt ved høje temperaturer, tilsættes først i slutningen at blive tykkere saucen og tilsæt en tangy smag. Kylling paprikash kan serveres alene eller sammen med nudler eller dumplings.
Udskiftninger

Creme fraiche er lavet ved gæring tunge fløde med et mælkesyrebakterier. Afhængig af mærke og type creme fraiche, du køber, creme fraiche har omkring 30 kalorier pr spiseskefuld og 3 gram fedt. Hvis du ikke har creme fraiche på hånden eller vil have noget med færre kalorier eller mindre fedt, prøv at blande lige dele fedtfattig hytteost og fedtfattig yoghurt i blenderen. Tilsæt lidt citronsaft for ekstra tang. En anden mulighed er at bruge græsk yoghurt, som har en konsistens og smag, der ligner creme fraiche.
Ratio

De fleste kylling paprikash opskrifter kræver mellem 1/2 og 3/4 kop creme fraiche, afhængigt af din smag præference og størrelsen af ​​skålen. Erstatte en tilsvarende mængde af hytteost blanding eller græsk yoghurt. Disse mejeriprodukter kan også stivne, når det opvarmes, så tilføje dem i slutningen af ​​madlavning.
Overvejelser

græsk yoghurt varierer i sit indhold kalorie og fedt, alt efter brand og ingredienser. Læse etiketten, hvis dette er en bekymring. Bruge almindelig yoghurt, snarere end sødet eller frugt typer. Hvis yoghurt er vandig, røre vandet tilbage i yoghurt eller placere yoghurt i et ark ostelærred og stamme det. Kylling paprikash gør fremragende madrester fordi parabol er smag forbedres i køleskabet. Cover og opbevares i køleskab rester hurtigt og bruge dem inden for tre dage.