Bierteig können Salz und Wasser zu enthalten, je nach Rezept. Einige Rezepte fordern eine Mischung aus Bier und Sodawasser, die geben Sie den Teig ein luftiger Textur, aber immer noch die notwendige Menge an Kohlendioxid. Der Alkoholgehalt im Teig ist dann abhängig von den anderen Inhaltsstoffen verwendet werden, ebenso wie die Menge an Bier in der Rezeptur eingesetzt. Die Höhe der Alkohol in einzelnen Biermarken variiert ebenfalls stark, wobei die meisten, die zwischen 3 bis 8 Prozent.
Grundlagen der Verdampfungs

Ein Missverständnis über das Kochen mit Alkohol ist, dass es vollständig verdampft während des Prozesses. Tatsache ist, dass in Abhängigkeit von der verwendeten Menge und Kochzeiten, bis zu 85% des Alkohols bleibt. Bier, das selbst ein Gemisch aus Alkohol und Wasser bei etwa 212 Grad Fahrenheit sieden. Bierteig wird typischerweise bei einer Temperatur von über 350 Grad Fahrenheit gebraten. Diese Temperatur kann für einige der Alkohol verdunstet, aber da Braten Zeiten sind in der Regel sehr kurz, es wird nicht viel sein.
Bier Auswechslungen szmtag

Sie werden nicht betrunken aus der Bierteig aber wenn Sie schauen, um Spurenalkoholgehalt aus einem bestimmten Grund zu vermeiden, können Sie ganz einfach Rezept Substitutionen beim Kochen zu Hause. Überlegen Sie, was Sie vorhaben, zu kochen, und welche Geschmacksrichtungen gut zusammenzupassen. Bei der Arbeit mit einem weißen Fische wie Kabeljau, die Swap ein helles Bier für einen trockenen funkelnden weißen Traubensaft, in den Teig. Ein reichhaltiges Zutat wie eine Auster würde in der Regel mit einem dunklen Bier wie ein Lager zerschlagen werden, so verwenden Sie etwas schwerer wie einem gewürzten Apfelsekt statt.
Was

Sie können fast geben jedem Essen ein großes Knirschen durch Eintauchen in Bierteig. Denken außerhalb der Box Teig und Mantel Äpfel und Bananen für einen süßen und salzigen Snacks. Für ein neues Nehmen auf französisch frites, decken in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Bierteig. Fleisch wie Wurst und sogar Würstchen schmecken, wenn da ein Hit von Teig. Denken Sie über das Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen, um Ihre Mischung zu etwas Zing hinzuzufügen. Die einzige, die mit Bierteig ist, dass es kalt werden und verwendet werden, sofort, da es sonst fallen flach.