How to Cook Prime Rib Sliders

Die Schieber, die Amerikaner verliebte sich in 1916 und haben sich auf eine Liebesaffäre mit seit mehr als Mini-Burger sind durchgeführt werden; sie sind ein Kochtechnik, ein Genre der Cheeseburger und eine kulinarische Institution. Von einem Koch, der später festgestellt, wäre eine der beliebtesten Burger Franchise in der Welt erfunden, Schieber, in ihrer klassischen, reinsten Form, bestehen aus frisch Rinderhackfleischpastetchen, Zwiebeln, American Käse, zwei Essiggurke-Scheiben und ein Brötchen, alle gleichzeitig gekocht Verwendung einer saute-dampfenden Verfahren. Klassische Schiebereglern regelmäßige Grundfutter, aber Sie können prime rib-Versionen durch Schleifen Ihre eigenen Pastetchen mit USDA-Prime Rib-Augen machen. Szmtag Was Sie
USDA-Prime-Rib-Eye-Steaks, 1-Zoll-Need dicke
Küchenmesser
Teller oder Tablett
Mischer mit Schleifer Befestigung oder einer Küchenmaschine
Gummispachtel Standplatz oder Löffel
Wachspapier
Untertassen (optional)
Kunststoff Frischhaltefolie (optional )
weiße Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Box Reibe (optional)
12-Zoll-Pfanne
Öl
Spachtel
Schnittkäse (optional) szmtag Pickle Scheiben (optional)
Slider Brötchen
Gekochte Prime Rib
Backblech (optional)
Butter (optional)
Wasser oder Brühe (optional)
Anleitung

1. Den Prime Rib-eye in 1- bis 2-Zoll-Würfel und die Würfel Raum gleichmäßig auf einem Teller oder Tablett. Wenn Sie das Prime Rib-eye mit einem Fleisch-Schleifer Befestigung und einer Stand-Mixer mahlen zu planen, legen Sie das Fleisch in Würfel geschnitten in den Kühlschrank für etwa 30 Minuten.
   

   Wenn Sie mit einer Küchenmaschine sind, legen Sie die Fleisch in den Gefrierschrank für etwa 30 Minuten.
   

2. Das Fleisch-Schleifer Befestigung und seine Klingen in den Gefrierschrank für 30 Minuten, wenn Sie eine Stand-Mixer sind. Kühlen der Mühle verhindert das Fett verschmiert, die, wenn die Anlage während des Gebrauchs heiß auftritt.
   

3. Sie die Mühle oder einer Küchenmaschine ein. Das Fleisch aus der Tiefkühltruhe in 8-Unze-Portionen. Jedes 1- bis 2-Zoll-Würfel wiegt etwa 1 bis 2 Unzen.
   

4. Grind das Fleisch in 8-Unze-Chargen oder sechs bis acht Würfel in einer Zeit, bis grob gemahlen. Verwenden Sie die & quot; 8 & quot; Einstellung, wenn mit einem Stand-Mixer, und verwenden Sie den High-Speed-Impuls-Funktion, wenn unter Verwendung einer Küchenmaschine. Je schneller Sie das Fleisch zu mahlen, um die weniger Chancen, das Fett zu schmieren.
   

5. Kratzen Sie die Hackfleisch auf einen Teller mit einem Gummispachtel. Teil der Boden prime rib in 2-Unzen-Portionen und rollen jeweils in den Handflächen, wie eine Frikadelle.
   

6. Glätten Sie das Rindfleisch in 3 1/2-Zoll-Breite, 1 /6 bis 1/8-Zoll-dicke Scheiben und legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Teller mit Backpapier ausgekleidet. Statt den Händen, können Sie die Pastetchen zwischen zwei Untertassen in Plastikfolie eingewickelt drücken. Legen Sie die Frikadellen in den Kühlschrank stellen.
   

7. Mince 1 weiße Zwiebel pro Pfund Rindfleisch mit einem Küchenmesser oder das Mittelloch Seite einer Box Reibe. Setzen Sie die Zwiebeln in eine Schüssel geben und ca. 1 Teelöffel Salz pro Zwiebel.
   

8. Geben Sie einige Esslöffel Öl in einem 12-Zoll-Pfanne und legen Sie sie auf dem Herd über mittel- schwacher Hitze. Verbreiten Sie ungefähr 1/4 Zoll von Hackfleisch Zwiebeln in der Pfanne in einer gleichmäßigen Schicht.
   

9. Die Zwiebeln, bis sie weich, ca. 5 Minuten. Breitete sie in einer gleichmäßigen Schicht mit einem Spatel und legen Sie die Burgerpastetchen auf, Abstand jedes etwa 1/2-Zoll auseinander. Saison die Burger mit Salz und Pfeffer.
   

10. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und Dampf die Burger, bis die Spitzen beginnen, braun, etwa 45 Sekunden. Legen Sie ein Stück Käse und zwei Scheiben Gurke auf jedem Schieberegler, falls gewünscht. Legen Sie die Spitze eines Schiebers bun Schnittseite nach unten auf der jeweils patty.
    

11. Cook die Schieberegler mit den Brötchen Tops auf sie für etwa 3 bis 4 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd
    

12. Schieben Sie einen Spachtel unter den Zwiebeln unter jedem patty und legen Sie den Schieberegler, Stapel -. Zwiebeln, Rindfleisch, Käse und Brötchen oben - auf einer Warte Unter Brötchen. Es sollte nicht sein, um die Zwiebeln unter den Burgern zu bleiben, wenn Sie sie herausnehmen. Kochen Sie die Frikadellen auf der Oberseite der Zwiebeln hilft ihnen zusammenkleben.
    

    1. Butter die Schieber Brötchen und legen Sie sie schneiden-Seiten nach unten auf ein Backblech. Rösten Sie die Brötchen in einem 350-Grad-Fahrenheit Ofen bis geheizt und geröstet, ca. 5 Minuten.
       

    2. Rasur kalt Prime Rib in 8.1-Zoll-dicke Scheiben mit einem scharfen Küchen Messer. Erhitzen Sie eine Sprühregen von Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten. Wenn Sie gekochte Zwiebeln möchten, braten Sie sie in einer separaten Pfanne.
       

    3. In den rasierten prime auf die Pfanne und gießen Sie in ein paar Esslöffel Wasser oder Brühe. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und Dampf die rasierte Prime Rib für etwa 1 bis 2 Minuten, oder bis es 165 F. erreicht Da können Sie nicht ein Fleischthermometer auf rasierte Prime Rib, das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, Kochen, bis & quot , heiß und dampfend & quot;.
       

    4. Erstellen Sie nette kleine Haufen von rasierten Hochrippe mit einem Spatel, wenn Sie Käse auf sie schmelzen soll. Legen Sie eine Scheibe Käse auf jedem Stapel, fügen Sie ein oder zwei Esslöffel Wasser oder Brühe, und Deckel. Der Käse sollte in etwa 20 Sekunden zu schmelzen.