Die italienische Verb "bruscare" bedeutet "zu braten über Kohlen" und "brusciare" bedeutet "zu brennen oder Toast ", die, wie die erste Bruschetta gemacht wurde ist. Das Substantiv Bruschetta aus dieser Verben abgeleitet, obwohl modern Bruschetta wird oft von Brot in einer Pfanne gegrillt oder in einem Ofen gebacken, bis hart und trocken gemacht. Wenn Sie Bruschetta in Italien zu bestellen, werden Sie wahrscheinlich ein Stück knuspriges serviert werden, leicht geröstet italienische Brot mit Olivenöl bestrichen mit einer Knoblauchzehe auf der Seite. Allerdings, wenn Sie Bruschette, den Plural von Bruschetta bestellen, erwarten einen Teller Bruschetta mit einer Vielzahl von Belägen.
Stories of Origin

Obwohl alle Konten der Ursprünge der Bruschetta verfolgen sie nach Italien zurück, die genaue Region und Jahr seiner Geburt sind trübe. Die alten Römer angeblich verwendet, um die Qualität der frisch gepresste Olivenöl durch Verschmieren es auf ein Stück Feuer geröstetes Brot für Probe zu testen, eine benutzerdefinierte, die jetzt gemeinsam in allen wichtigen Olivenölerzeugerregionen Italiens, speziell Latium, Toskana und Umbrien . Bestimmte Konten behaupten, die ölgetränkte Brot wurde mit einer Knoblauchzehe, um die Aromen des Öls herausbringen gerieben. Andere historische Berichte von Bruschetta Anspruch es entwickelte sich aus Menschen, die versuchen, um altes Brot durch Einweichen mit Olivenöl zu revitalisieren.
Bruschetta Evolution

Die ursprüngliche, schlichte Bruschetta war die schlechte Mannes Version von Knoblauchbrot. Der Toast wurde lediglich mit Knoblauch Essenz statt mit Stücken von Knoblauch serviert auf der Oberfläche des Brotgeschmack. Wie der Vorspeise an Popularität gewann in Amerika, Olivenöl und Knoblauch blieb Teil des Rezeptes, aber die traditionelle italienische Toppings wurden häufig mit Wurst, Käse, Speck, Champignons, Oliven Verbreitung und Trüffel.

Serving Tipps

Die besten Ergebnisse erzielen, verwenden Sie ein authentisches italienisches Brot, desto mehr rustikal, desto besser; Ciabatta ist eine gute Wahl. Akzeptable Ersatzstoffe sind Französisch Baguette oder herzhaftes Brot mit einem zähen Körper und poröse Struktur, die gut Toasts. Rösten Sie das Brot auf beiden Seiten zu sogginess vermeiden. Verwenden Sie die höchste Qualität Jungfrau oder natives Olivenöl extra, um die Bruschetta mit den besten Geschmack zu verleihen.